ವೆರೈಟಿ ವೆರೈಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎನ್ನುವ ಆಸೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೊರಗಡೆಯಿಂದ ತಿನ್ನೋಕೆ ಆಗಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಎಂದರೆ ಅಯ್ಯೋ ಕಷ್ಟ ಎನ್ನುವುದು ಅನೇಕ ಜನರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ವೆರೈಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಇದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚುರ್ಮಾ ಪಾಕೆಟ್ಸ್. ಹೌದು, ಇದನ್ನ ಮಾಡೋದು ಬಹಳ ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ರುಚಿಕರ. ಹಾಗಾದ್ರೆ ಈ ಚುರ್ಮಾ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ (Churma Pockets) ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ರೆಸಿಪಿ
ಚುರ್ಮಾ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ (Churma Pockets) ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
75 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
65 ಮಿಲಿ ಕರಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ತುಪ್ಪ
5 ಬಾದಾಮಿ
3 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ
ಉಪ್ಪು
ನೀರು
ಚುರ್ಮಾ ಪಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, 7 ರಿಂದ 8 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತಾ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆರೆಸುತ್ತಲೇ ಇರಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಗಂಟು ಗಂಟಾಗಬಾರದು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಂಡೆಗಳ ರೀತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನ ಅಂಗೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಅಗಲ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚುರ್ಮಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಚುರ್ಮಾ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಚುರ್ಮಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಕೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಪಾಕೆಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
